Recette italienne du moment à base de courgettes !
Le pizzette di zucchine sono una ricetta facile, veloce e molto buona! Sono un antipasto vegetariano: non c’è carne né pesce. La base è una fetta di zucchina tonda. La zucchina si condisce come una pizza margherita :
salsa di pomodoro, mozzarella, olio, sale, basilico.Sono perfette come antipasto o finger food (= piccolo cibo da mangiare con le mani). Sono belle, colorate e piacciono a tutti!
Ingredienti per circa 12 pizzette
Zucchine tonde – 500 g
Mozzarella fiordilatte – 125 g
Passata di pomodoro – 120 g
Origano – quanto basta (q.b.)
Sale fino – q.b.
Pepe nero – q.b.
Olio extravergine d’oliva – q.b.
Basilico – qualche foglia
Preparazione :
Lava le zucchine e tagliale a fette spesse 1 cm. Metti le fette su un foglio di carta da forno, sopra una teglia. Versa un filo d’olio sopra.
Aggiungi un po’ di sale e pepe. Metti le zucchine in forno ventilato a 200°C per 15 minuti.
Intanto, taglia la mozzarella e lasciala scolare. Prepara la salsa di pomodoro con un po’ di olio e sale. Mescola.Dopo 15 minuti, togli le zucchine dal forno. Metti un po’ di salsa di pomodoro sopra ogni fetta, ma lascia il bordo libero. Spezza la mozzarella con le mani e mettila sopra le zucchine.
Rimetti le zucchine in forno per altri 5 minuti, per far sciogliere la mozzarella.
Le pizzette sono pronte ! Aggiungi una foglia di basilico prima di mangiarle. Buon appetito !
Par Morgane Dacheux
Publié le 06/04/2025 à 13h08
